Jaki olej do deski do krojenia wybrać?
Drewniane deski do krojenia cieszą się niesłabnącą popularnością. Odpowiednio zabezpieczone mogą służyć przez długie lata. Kluczowym elementem pielęgnacji drewna jest impregnacja. Wybór właściwego oleju do impregnacji desek do krojenia ma ogromne znaczenie dla zdrowia, trwałości i estetyki.
Dlaczego impregnować deskę do krojenia?
Drewniana deska do krojenia wymaga regularnego olejowania, aby chronić ją przed wilgocią, bakteriami i zabrudzeniami. Olejowanie deski nie tylko zwiększa jej żywotność, ale także uwydatnia piękno naturalnego drewna.
Jaki olej do deski do krojenia wybrać?
1. Olej mineralny (parafinowy) do deski do krojenia
Najczęściej rekomendowanym środkiem jest olej mineralny. Jest bezpieczny w kontakcie z żywnością, nie jełczeje i nie zmienia smaku potraw. Popularnym produktem jest olej parafinowy do deski do krojenia – łatwy w aplikacji, dostępny w aptekach i sklepach z artykułami gospodarstwa domowego.
2. Olej lniany do deski do krojenia
Olej lniany również sprawdzi się doskonale, jednak konieczne jest używanie wersji spożywczej (nieprzetworzonej chemicznie). Dzięki naturalnym właściwościom głęboko wnika w drewno, zapewniając skuteczną ochronę.
3. Olej roślinny – rzepakowy lub słonecznikowy
Olej rzepakowy lub słonecznikowy to łatwo dostępne produkty, które można zastosować do impregnacji deski, jednak z pewnymi zastrzeżeniami. Oba oleje są jadalne i bezpieczne, lecz mogą z czasem jełczeć, szczególnie jeśli deska nie jest regularnie użytkowana i czyszczona. W praktyce proces ten nie zachodzi bardzo szybko – ryzyko pojawia się raczej po kilku miesiącach. Dlatego oleje te można stosować, jeśli planujemy częste użytkowanie deski i jej regularne odświeżanie.
Jak zaimpregnować deskę do krojenia?
-
Dokładnie umyj deskę i pozostaw do wyschnięcia.
-
Olej nanieś równomiernie na całą powierzchnię deski, szczególnie dokładnie pokrywając krawędzie.
-
Odczekaj 20-30 minut, aby olej się wchłonął, a nadmiar usuń miękką ściereczką.
-
Czynność powtórz 2-3 razy, aż drewno przestanie chłonąć olej.
Częstotliwość olejowania
Olejowanie deski do krojenia należy powtarzać raz na miesiąc lub gdy zauważysz, że drewno stało się matowe i suche.
Podsumowanie
Jaki olej do desek kuchennych wybrać? Najlepiej zdecydować się na olej mineralny, parafinowy lub lniany. Oleje roślinne, takie jak rzepakowy czy słonecznikowy, można używać, o ile pamiętamy o ich regularnym odnawianiu. Nie są one rozwiązaniem długoterminowym, ale w wielu przypadkach mogą sprawdzić się równie dobrze. Regularna impregnacja deski do krojenia przedłuży jej żywotność i zapewni higieniczne użytkowanie przez lata.